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在食品工業(yè)中，產(chǎn)品的檢驗往往通過實驗室來進行。近年來，國內(nèi)外由于實驗室檢測結(jié)果誤差而導(dǎo)致的食品安全事件都時有發(fā)生，給企業(yè)造成的巨大的損失。也有不少的食品企業(yè)，雖然配備了實驗室，但只是面子工程，無法正常運轉(zhuǎn)實驗室，檢測質(zhì)量更無法談起。建立一套完備有效的食品企業(yè)實驗室管理體系，幫助企業(yè)不斷改進提升檢驗水平，保障產(chǎn)品的檢測質(zhì)量。

儀器設(shè)備及各種計量器具是檢測工作中基本的工具。理應(yīng)建立一套完整的儀器設(shè)備管理制度。包括各項規(guī)章制度;檢驗室崗位規(guī)范和崗位職責(zé);儀器、設(shè)備的使用和保存制度;設(shè)備維護保養(yǎng)、操作工操作規(guī)范制度等。風(fēng)途科技今天給大家整理了一套食品快檢實驗室建設(shè)的方案僅供參考：

多功能食品安全檢測儀FT-GS04

主要技術(shù)參數(shù)：

可快速檢測瓜果蔬菜中農(nóng)藥殘留，食品中亞硝酸鹽、雞鴨魚肉中、病害肉,包含食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。

一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。

膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出試紙。

CT線自動識別，無需手動調(diào)整。

樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

高靈敏度，高檢測精度，高重復(fù)性精度，掃描式高精度光學(xué)傳感器。

內(nèi)置強大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數(shù)據(jù)庫。

兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，增強用戶使用體驗。

肉類水分檢測儀FT-RLS

主要技術(shù)參數(shù)：

測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

測量范圍： 65～85%

采樣時間：一次采樣時間< 1s

采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果

測量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

重復(fù)性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5%

聲光報警：超標報警

標準設(shè)定：可設(shè)定每個品種的判斷標準。

電源：交直流兩用

觸摸式按鍵

功 耗：45mW

儀器外型：167×70×30mm

顯 示：藍色背光LCD

使用環(huán)境溫度：0~40℃

使用環(huán)境濕度：20~90 % RH

USB接口

食品的核心競爭力是質(zhì)量與安全，這也是企業(yè)生存的根本。保證產(chǎn)品質(zhì)量要依靠實驗室準確的工作。所以，企業(yè)經(jīng)營者務(wù)必要加強實驗室管理，降低食品安全問題的發(fā)生概率,為企業(yè)的長期發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。